Cá Chim Trắng

Cá chim trắng(cá giang) là một loài cá thuộc họ Stromateidae, thường sinh sống ở ngoài khơi Trung Đông, Nam Á, Đông Nam Á. Cá có màu bạc trắng với một ít vảy, có số cân nặng khoảng từ 4-6kg, là loài cá được ưa chuộng nhất bởi cá chim trắng thịt ngon và thơm hơn so với cá chim đen. 

ĐẶC ĐIỂM CỦA CÁ CHIM TRẮNG

Cá chim trắng có thân hình thoi ngắn, gần như tròn, dẹp bên, bắp đuôi ngắn nhưng cao, mắt tương đối lớn, miệng nhỏ, đầu nhỏ và cao. Hàm dưới ngắn hơn hàm trên, hàm răng rất nhỏ nhưng hơi dẹt, được sếp khít nhau, toàn thân phủ vảy tròn nhỏ, có vây lưng dài, hình lưỡi liềm, gai cứng ẩn dưới da. Vậy hậu môn đồng dạng với vây lưng, cá chim trắng không có vây bụng, đuôi vây được chia thành hai thùy.

Cá chim trắng có kích thước chiều dài thân bằng 1,2 đến 1,4 chiều cao của thân, và bằng 3,6 đến 4,0 chiều dài của đầu.

HƯỚNG DẪN CÁCH NUÔI CÁ CHIM TRẮNG

1. Diện tích ao nuôi

2. Chuẩn bị ao nuôi

• Cần phải cải tạo kỹ đối với ao cũ trước khi đưa cá vào nuôi, như: phát quang bờ ao, tu sửa lại đăng, cống, san lấp các hàng hốc, tát cạn nước và bốc vét hết bùn. Lưu ý ao càng ít bùn càng tốt. 
• Sử dụng vôi để tạo đáy ao và diệt tạp, tùy theo độ pH của đáy ao mà dùng lượng vôi khác nhau. Nếu ao có độ pH bình thường thì dùng khoảng 7 – 10kg vôi/100m2. Nên rải vôi đều đáy ao, bờ ao và tiến hành vào phơi ao vào ngày nắng, phơi ao đến lúc ao nứt chân chim. Sau đó dùng phân chuồng ủ hoai, tốt nhất là phân gà với lượng 35 – 40kg/100m2 và đạm 0,3kg/100m2. Sau 3 – 5 ngày bón phân, ta tiếp tục đưa nước vào ao cho đạt mức quy định và tiến hành thả cá.

3. Kỹ thuật nuôi

Cá chim trắng là loài cá có thể nuôi ghép và nuôi riêng, nhưng tốt nhất là nuôi ghép với các loại cá khác, nhằm tận dụng tốt về mặt nước và thức ăn cho cá.

3.1. Tiêu chuẩn cá giống

• Chọn cá có ngoại hình vây, vảy hoàn chỉnh, không bị mất nhớt, không bị dị hình và không xây xát, nên chọn cá cùng kích cỡ.
• Nên chọn kích cỡ cá giống thả với chiều dài 5 – 6 cm, có trọng lượng từ 15 – 20g/con.
• Thả cá nuôi ghép với tỷ lệ là 70%, với mật độ thả thông thường là 2 – 2,5 con/m2.

3.2. Xử lý cá giống trước khi thả nuôi

3.3. Chăm sóc & quản lý

• Thức ăn cho cá: thức ăn công nghiệp với hàm lượng đạm 18-25% và các loại rau sạch, bào tấm,…đem rửa sạch và cho cá ăn.
• Mỗi ngày nên cho cá ăn 2 lần, sáng và tối với lượng thức ăn hằng ngày bằng 3-4% lượng cá nuôi. Đến khi cá đạt trọng lượng khoảng 150g/con trở lên thì cho ăn 2-3% và giai đoạn sau đó thì giảm còn 2%.
• Cần cho cá ăn đúng giờ, đủ lượng và đảm bảo được chất lượng thức ăn để tạo phản xạ kiếm ăn cho cá.
• Phòng bệnh định kỳ cho cá nên dùng các loại vật tư như: Vôi với nồng độ là 20g/m3 hòa ra nước rồi té đều khắp ao 2 tuần/lần. dùng Chlorin với nồng độ 1g/m3 rồi hòa ra nước và té đều khắp ao 1 tuần/lần vào buổi sáng. Dùng Formol 1 tuần 2 lần với nồng độ 1,5/m3.